Glömde ju berätta om efterrätten...

I lördags när min syster med familj var här hade jag gjort en snabb efterrätt som Micke hittade i Buffé innan sommaren. En snabb-variant på cheesecake som verkade intressant. Det var gott!

1,5 dl kondenserad mjölk
200 g philadelphiaost
1 lime, skal och saft

Smula digestivekex i ett glas, rör ihop de övriga ingredienserna och häll över (den blev lite för lös mot vad jag trodde). Dekorera med limeskal eller färska bär. Vi hade tinade hallon och blåbär vid sidan av. Helt ok och man slapp vänta på att den skulle stå i frysen i flera timmar. Dock är riktig cheesecake godare men detta var helt ok och jag gör den gärna igen!