Streptokocker för 4:e gången

Fy vilken otur vi har nu! Jag och barnen är nyss hemkommen från Tillberga och vårdcentralen där vi tagit streptokockerprov som givetvis var positiva!

Micke kom hem från jobbet igår och kände sig krasslig. Han gick och la sig och somnade vid 19 och sov i princip hela natten och vaknade med halsont, ringde sin vårdcentral och fick komma direkt. Jag har ju misstänkt att Felix streptokocker var påväg tillbaka och igår när han sov fyra timmar vid lunch var jag nästan säker. Grejen är ju den att vi nyss ätit antibiotika och när man då gör strep-prov kan det visa falskt positivt så egentligen vet vi ju inte OM vi har men vi har iaf någonting och jag är helt övertygad om att det är just våra vänner streptokockerna som är här nu igen. Jag och ungarna åkte iaf iväg för att göra halsprov. Ingen lek att åka själv med alla barn till en vårdcentral med 100 öppna dörrar och "dörröppningsknappar" till höger och vänster.

Jag är iaf pigg, lite känningar i halsen har jag nog men inte som förra gången när jag var halvt död och kräktes. Jesper hade inga streptokocker även om han, återigen, var den som var mest röd och svullen av oss alla. Han tog sin sista kur i fredags och fick nu ingen behandling alls...

Vi som skulle haft sportlovsträff/svullotisdag här idag med ugnspannkaka och semla med Sara och Elisabeth och alla barnen.... Det lustiga var att när jag var på vårdcentralen så kommer just Sara och hennes barn och stora killen hade oxå streptokocker så de hade ju inte kommit iaf, men som skulle haft så mysigt!

Det enda som är bra med det här är att vi är friska till helgen när vi har kalas och garanterat även står på benen nästa helg då vi får främmande från Hjo!

Kram på er!

Svullotisdag

Återigen dax att fylla fettdepåerna med lite LCHF-käk inklusive efterrätt! Det är verkligen lyxigt att äta som jag gör nu. Elisabeth är fortfarande sjuk så hon och Alex fick stanna hemma idag, hoppas dom snart mår bättre! Sara och Erik var friska och kikade förbi. Vi gick först en promenad på ca 50 min innan vi gick in för att äta trattkantarellsoppa med massor av grädde. Favorit i repris från i torsdags!

Till efterrätt åt vi varma bär med grädde och flagad mandel!


Erik har dom blåaste ögonen jag någonsin sett tror jag.

Sara och Erik på väg hem, mätta och belåtna!

Jag fick två timmar över idag mellan kl 13 och 15 så jag passade på att storhandla idag så jag slipper det imorgon, skönt. Lämnade in Jack hos morfar och stack till Maxi, handlade för 2000 kronor och fick avstämning....där sprack tidsschemat och jag kom för sent till dagis...

Svullotorsdag

Sara är bortrest så egentligen var svullolunchen flyttad en vecka men eftersom jag ändå skulle äta lunch kom Elisabeth och barnen förbi och åt iaf. Först var vi och vibbade tillsammans och jag åkte sedan hem för att förbereda lunchen. Elisabeth åkte med Emma till frisören för att klippa av henne håret efter att ha haft alldeles för många morgnar med skrit och gråt. JAG VILL INTE HA STÖKIGT HÅÅÅÅÅÅÅÅÅR!!! Elisabeth har tröttnat och Emma gick med på att klippa sig.
Se så fin hon blev!


Coola hjärtan!

Vi åt trattkantarellsoppa. Det var jättegott, färgen var inte så spännande men smaken var god! Till efterrätt åt vi varma jordgubbar och blåbär och massor med grädde och lite flagad mandel på toppen!

Receptet är taget ur LCHF-kokboken. Nästa gång ska jag även göra ostflarn som enligt recept ska vara till!


Alex glad efter att ha fått både grädde och kaka. Undrar just va hans mormor säger om det?
Jack var minst lika glad? Undrar vad hans mormor tycker om det intaget med kakor och grädde?


Efter maten fick Emma pyssla.

Ibland kan man behöva lite hjälp av mamma.

Det färdiga resultatet!

Svulloonsdag och soffbilder

Idag har jag varit hos Sara och ätit soppa och fruktsallad med grädde, gott som alltid! Ungarna skötte sig ovanligt bra idag. TACK snälla Elisabeth som var schysst å åkte stan runt med mig och vaktade Jack och Alex i bilen så jag fick shoppa kuddar och matta.
Spenatsoppa med räkor och kräftstjärtar!


Vårt tv-rum har fått matta och nya kuddar.


Vi ska inte ha något direkt vardagsrumsbort men dessa små IKEA-bord är bra att ta fram vid tillfälle. En liten blomma fick jag styra upp oxå.


Jag har alltid varit svag för stjärnor sedan jag upptäckte barnklädesmärket Molo! Mattan är inte så orange-röd som det kanske ser ut. Synd bara att det var fel på tv:n vi hade köpt så den får vi inte tillbaka förrens om någon vecka! Får väl ligga där nere och titta på tapeterna...

Felix Idagbok

Ett sak som kan vara svårt för Felix i och med att han har Downs syndrom (ds) kan vara att återberätta vad som hänt under dagen. Igår när farfar var här så pratade han om tomten, varpå Felix direkt sprang till altandörren och började prata och peka och ropade "kom!" Det är alltså inget problem att komma ihåg vad som hände i julas men just närminnet kan vara ett problem. Därför har vi en Idag-bok som går mellan förskolan och hemmet. Vi har haft lite olika böcker och är nu inne på bok nr 3. Eftersom Felix har varit så liten tidigare har det mest varit en kontaktbok mellan mig och personalen men oxå bilder för Felix skull, men inte lagt så mycket energi för att får "rätt" utseende. Nu har vi iaf bestämt att det ska bli lite ordning i den boken och vi får hjälp av vår Nätverksträffs-handledare. Vi ska oxå ta upp det på nästa nätverksträff här hemma som blir i februari. Tack Margareta :o)

Om någon vill läsa mer om Idag-boken, se länken. http://www.hattenforlag.se/prodblad_idagboken.pdf

Nu ska jag snart åka och vibrationsträna och sen ska jag gå hem till Elisabeth och äta lunch!

Ha en bra dag, vi syns på kajen!

Tisdagssvull

Idag var det min tur att bjuda på lunch. Elisabeth och Alex, Sara och Erik kom som vanligt, idag var även storebror Kalle med, han var lite sjuk så han var inte på dagis idag. Efter att ha gått igenom alla mina barns leksaker fick han titta på film medans vi åt. Dagens lunch var Spenatsoppa med ägg och räkor, till efterrätt blev det en jordgubb- och limepanacotta!

Fläskkotlett och panacotta, perfekt GI

På önskemål lägger jag här ut recepten på Boels fläskkotlett och vaniljpannacottan som vi åt på vår bröllopsdag. Jag undrar om Boel vet om att hennes recept finns på nätet? Hon kanske blir arg och kräver mig på pengar, ha ha! Tack Barbro och Elisabeth som delat med sig av receptet, det har sparat mig mycket tid och arbete eftersom den sköter sig själv i ugnen och köttet blir så mört och fint! Går oxå utmärkt att göra med kyckling, lite mindre tid i ugnen bara.

Boels fläskkotlett
Benfri kotlett ca 2 per vuxen. Lägg i smord form , salta och peppra. Blanda 2,5 dl grädd, 1 burk creme fraiche, 0,5 dl soja, 1 tsk sambal olek, och 1 pressad vitlöksklyfta. Häll blandningen över köttet. Tillaga i 200 gr ugn i en timme. Häpp häpp och klart!

Vaniljpannacotta 4 pers
1 burk kesella vanilj
2-3 dl vispad grädde (ej för hårt)
1,5 gelatinblad
1 lime

Lägg gelatinbladet i blöt i kallt vatten i 5 min. Blanda under tiden grädden med kesellan. Pressa lime i en kastrull och värm, lägg i gelatinbladen så att det smälter (jag använde mig av lite limesaft och lite vatten eftersom jag inte ville ha den så sur). Rör ner gelatinet i kesellan och grädden, häll upp i glas och ställ in i kylen en timme.

Jordgubbssås
100 g frysta jordgubbar
1 gelatinblad

Blötlägg 1 gelatinblad i 5 min. Tina jordgubbar och mixa. Värm i kastrull och ha i gelatinet och rör om. Låt svalna lite innan du häller det över pannacotta. Låt stå ytterligare ca 4 timmare eller över natten. Eftersom jag hade ont om tid ställde jag den i frysen i ca 40 min och sen i kylen ca 2 timmar, det gick utmärkt!

Orginalreceptet finns i GI för hela familjen på sida 150. Där använder dom 2 burkar kesella lime och jordgubb men det fanns inte på affären här utan jag fick ta vanilj. Jag bytte dessutom ut en burk kessella mot grädde eftersom som jag vill ha ner kolhydrathalten. Kan tänka mig att det blir mer smak om man gör som man ska. De hade även med 1 msk hackad mynta och rivet limskal i pannacottan. I Mickes pannacotta hade jag även i socker som i riktig pannacotta! Det går kanske inte att jämföra denna med en pannacotta gjord på vit choklad, grädde och socker men den duger helt klart!

Till Sara och Elisabeth: På tisdag på vårt "tisdagssvull" ska ni få avnjuta denna efterrätt, våga inte testa innan! :o)


Torsdag
Ska åka och vibba med Elisabeth och Alex om ett tag, sen ska jag hämta Felix och åka med honom till läkaren. Han hade krupp i natt och vi måste träffa doktorn för att få någon medicin utskrivet för att underlätt andningen. Han har dock sovat bra i natt men han verkade ha det lite jobbigt... Han klarar inte av att hosta upp slemmet, hoppas vi får något som underlättar för honom.

Have a nice day!

Krämig grön ärtsoppa

Elisabeth och jag var och vibbade på morgonen efter att ha lämnat alla barn till höger och vänster. Det syntes på Jack att morgon hade varit stressig, han hade två olika tossor och inga strumpor, tossorna var i af i samma färg!

Vid elva kom Elisabeth och Alex, Mari och Albin och hälsade på. Albin är en liten lurvig sak som bara är två veckor gammal, han sa inte så mycket, sov mest. Jack gjorde sitt bästa för att dra ner Alex i golvet, lyckades nästan...

Lunchen bestod i grön ärtsoppa som jag hade gjort. Blev riktigt lyckad! Blir favorit i repris på tisdag när det är min tur att bjuda Sara och Elisabeth på mat. Efter maten blev det en dammsugare till kaffet, fast den var så liten så den räknas knappt!


Det var mycket godare än vad det såg ut! Innehåller: Gröna ärtor, lök, grönsaksbuljong, timjan, grädde, cajenpeppar och matlagningsvin. Gick fort att göra oxå!


Jack blev en jättebäbis jämfört med Albin

Fy helvete vad mätt jag är!

Så var det tisdag igen och det lika med svullo-lunch hos Sara eller Elisabeth. Denna tisdag var det Sara som dragit nitlotten och fick bjuda på mat (eller ja, vi har ju rullande schama som gör att man inte kommer undan)! Broccoli- och ostsoppa bjöds det på, mycket gott!

Den egentliga anledningen till att vi träffas är inte att vi råkar vara mammalediga samtidigt utan snarare för efterrätternas skull. Det började med att jag och Elisabeth åt semla varje tisdag efter att vi klarat av den senaste förlossningen, tror vi hann med typ 12.... Sen kom vi överens om att det skulle bli soppluncher med fruktsallad och grädde, någon måtta fick det ju vara! Vi kom på om vi bjöd in någon mer till våra träffar skulle vi bara behöva göra mat var tredje tisdag, Sara blev den utvalda! På senare tid har efterrätten dock övergått till annat gott än frukt, vet inte hur det gick till faktiskt! Vi har avnjutit både kladdkaka, ungsbakade bananer med mörkchoklad och GI-tårta. Elisabeth har fått oss att bli riktiga grädd-suckers! Idag fick vi avnjuta frukt i ugn med ett lager vit choklad över och en massa grädde!!

Det stora problemet just nu är ju bara att ungarna inte sitter still utan ska riva i allting och förstöra vår lunch, grädde ska dom ha oxå!

Ja just ja, Elisabeth och jag hade varit och vibb-tränat innan så då kunde vi ju vräka i oss, eller hur?