Linas matkasse

Nu har vi haft Linas matkasse i över ett år. Lite snabb uträkning från min sida:

Vi har fått ca 20 kassar = 14 980 kr (några av kassarna har varit lite billigare men har inte tagit hänsyn till det nu). Av den summan har vi fått mat i fem dagar och jag fått ca 10 matlådor/vecka.

Jag har sluppit storhandla 20 ggr, lägg där till bilresa till Maxi och hem i pengar + 1,5 h x 20 = 30 timmar där jag kunnat göra något annat än trängas på Maxi.

Har även lärt mig göra egen tacokrydda, tillaga grytbitar, lärt mig använda en massa nya grönsaker som jag aldrig använt tidigare + fått idéer till en massa nya röror och sallader.


Har inte bestäm mig för vad det ska bli ikväll....

* Currypanerad sej med kokt potatis och gräslökssås
* Ungsgrönsaker med halloumi, bulgur och kikärtskräm på soltorkade tomater
* Två-i-ett-gryta: Mustigt marokansk- eller provencalsk med frisk apelsin
* Kyckling i gräddig spenatsås med soltorkad tomat och tagliatelle
* Älgfärsbiffar med rostade rotfrukter och jordärtkockpuré

Vilken rätt tycker du verkar godast?

Snabb och färgglad lax med fetaost

Lina har varit här med ny leverans med mat! Vi har haft Linas matkasse i ett år nu och det fungerar fortfarande bra. Man har lärt sig att man måste krydda extra ibland, vilka maträtter som räcker till matlåda och vilka som inte gör det. Vilka maträtter jag får göra på mitt sätt för att passa familjen och vilka maträtter som passar alla ändå.

Idag gjorde jag lax med sparris, rödlök, paprika, salt och peppar. Till det blir de matvete och fetaostcreme (persilja, matlagningsyoghurt och fetaost).

Hjälp, vad är det vi ska äta?

Linas matkasse innehöll ett monster denna vecka! Har inte läst än vad det är men det ser ut som om någon vill ut :) Mycket spännande!

Bästa Lina-veckan på länge

Denna vecka med Linas matkasse verkar jättebra! Vi ska äta:

* Paprikabakade köttfärsbiffar med mangodressing och kornris
* Röd linsgryta med kokosmjölk och färsk koriander
* Ajvarkyckling med pasta och ruccola
* Fläskfilé med rosmarinsås och ungsrostade grönsaker
* Ugnsstekt lax med korianderdoftande tomat- och mangosalsa, kornris

Vi har haft matkasse nu sedan december och det funkar så himla bra, jag är så nöjd! Jag har knappt varit på Maxi sedan vi började, så skönt att slippa storhandla så ofta. Jag har visserligen inget emot att åka och handla men det tar lite tid och tänk. :) Veckorna när vi inte har kasse blir det oftast:

* Köttbullar
* Korv och bröd
* Egna hamburgare
* Spagetti och köttfärssås
* Tacos

Pasta, stekta grönsaker, blandade bönor med basilikacreme

Ja detta är dagens lunch som jag ätit. Det var gott, sparris äter jag inte så ofta men det ska det nog bli ändring på! Basilikacremen var god till!

Basilikacreme:
En kruka färsk basilika som man finhackade
1 msk olja
1 msk vatten
100 g philadelphiaost
Salt och peppar

Ibland när de är vegetariska recept kan jag, som inte är vegetarian, sakna tex en kycklingfilé till, men det är ju lätt ordnat om man har det hemma. Jag stekte på lite skinka till Micke och Jesper.

Dax och gå in i grottan och jobba igen, som vanligt har jag med mig kaffe och i lådan ligger mörk choklad...

Trevlig fredag kära ni!

Gym och tokröj!

En snabbis till gymmet efter jobbet och sen snabbt hem, ett snabbt mellanmål med keso, skivad banan och curry, riktigt gott och nyttigt! Nu håller jag på och tokröjer kök och vardagsrum. Min mamma och pappa har hämtat Felix då de har "Felix-tid" idag, Jack fick följa med även han så jag fick åka hem och städa ifred. Ska fortsätta med städningen en stund till sen ska jag förbereda maten: Rimmad kolja med senapscreme och pepparrot! Återkommer med resultat!

Ny härlig Lina-vecka

Denna vecka med Linas matkasse verkar oxå bra, ska hålla er underrättade vad som serveras :) Idag blev det pasta, bacon, ägg, sallad med purjo, päron, gurka och någon salladssort jag har glömt... Till det hade man en kapridressing med turkisk yoghurt som var riktigt god! Det bästa med Linas, förutom att man behöver tänka och planeras så mycket, är att det är bra med grönsaker och bra ekologiska råvaror!

Man skulle ha 20 händer och en möjlighet att klona sig...

Idag gick vi om varandra Micke och jag. Jag jobbade mellan 7 och 12 och han mellan 12 och 21. Som tur var hade jag först mina föräldrar här och sen min syster. Alla ungarna gjorde bus hela tiden och jag mår inte riktigt 100 så det har varit en ganska jobbig em och kväll. Tack för all hjälp! Vi lagade iaf en god coleslaw:
.
God coleslaw
400 g finskuren vitkål
1 msk vitvinsvinäger
140 g smulad ädelost
2 rivna äpplen
0,5 dl creme fraiche
ev salt.
.
Blanda ihop allt, man får jobba lite med röran men jättegott till grillat kött. Prova den! Receptet är från Linas matkasse.

Varm kamutsallad

Dagens Linamat var ingen Micke- eller barnmat så de fick korv med bröd. Själv njöt jag av denna spännande sallad med kamutvete, oliver, tranbär, stora vita bönor, rödlök, zucchini, vitlök och gräslök, keso mm. Gott!

Fy jag är helt slut... MERA VIN!!!

Eftersom vårt besök från Hjo inte kunde komma i helgen pga sjukdom fick vi ett ryck och tapetserade om i köket! Det blev fint, nu fattas bara ett nytt köksbord! Har hittat ett svart ovalt bord med 8 stolar som kan bli häftigt, vi är ju alltid så många så det kan bli bra. Tapeten är mycket ljusare än vad som syns på bilden.

Nu är barnen i källaren och tittar på Pippi på bioduken och jag pustar ut i köket, Micke har väl somnat bland vedklabbarna i garaget.... Vår middag var den värsta på länge. Jag förstår inte hur jag tänkte när jag trodde att jag skulle få njuta av ett glas rött till maten...
.
Vi hade gjort kronärtskockssoppan och kalkonbröstfilésalladen från Linas matkasse. Gjorde soppan med creme fraiche istället för mellan mjölk (eller jag blandade) och sen åt vi vitlöksbaguette till och eftersom jag även hade fetaost hemma hade jag i den i salladen. Micke och Jesper gillade inte soppan men jack åt lite och jag tyckte den var god, eller helt ok! Det hade dock räckt att bara äta kalkonsalladen.

MEN sen då.... Felix vickade ur mitt vinglas i smörpaketet, Micke brände sig på ugnsformen och Jack hade myror i häcken och ska göra allt själv samtidigt som han står på stolen och sen är han klar, springer där ifrån och säger tack för maten för att sedan komma tillbaka 2 min senare och tror han ska få mer... Äh i med alla tre ungarna i badet så vi kunde äta i lugn och ro iaf 3 min tills Jack bet Jesper i ryggen och Felix hällde vatten över huvudet på Jesper från andra hållet... Han har inte lätt lät när smågrabbarna gaddar ihop sig.
.
Nu hoppas vi på att de somnar fint så vi kan titta på melodifestivalen i lugn och ro...

Kikärtsbiffar i libabröd

Denna vecka från Linas matkasse har varit så där... Tråkigt för nya testare. Det har varit veckor som varit mycket bättre! Gårdagens rätt var kikärtsbiffar med grönsaker och turkisk yoghurt som man skulle äta med libabröd. Låter spännande och det såg gott ut, se bild. Men konsistensen på biffarna blir ju väldigt skum, torra och tråkiga. För att få yoghurten mera "kebabsåsaktig" hade jag i vitlök, citronmajonäs, örtsalt och mjölk för att få den lösare. Vi använde bara en av paprikorna eftersom de var stora som hus, den andra spar vi till något annat! Micke åt en biff och jag två, jag har 9 kvar, eller 3 för jag slängde resten.... Jesper fick köttbullar i sitt bröd.

Min vän Elisabet som oxå har Linas hade ÖPNNAT sitt bröd, vilket jag inte ens visste att det gick att göra eftersom de var så himla tunna. Det är dock ett tips och det blir lättare att få till biffar och sås och grönsaker...., det var ett väldigt hållbart bröd. Dessutom var Jack väldigt hängig igår efter svinsprutan så han var jätteklängig så jag fick kasta i mig maten när tillfälle gavs..

Löpning 5.2 km

Härligt att börja fredagskvällen med att ha tränat! Sprang i mörkret med hög musik, riktigt skönt! Jag hade sen förberett maten som Micke gjorde färdigt. Gott även denna gång, hon kan den där Lina. Ikväll blev det mustig allt-i-allogryta med nötfärs, potatis, palsternacka och krutonger. Man skulle ha broccoli och gurka till men det hade vi kunnat vara utan.

Potatis- och purjolökssoppa med bacon, krutonger och bönsallad

God soppa! Utan bacon var det medelmåttig men MED bacon var det väldigt gott. Saknade en skvätt grädde man hade inte det hemma så det fick gå ändå, rekommenderas dock även om det inte stod med i receptet. Bönsalladen var god med olika sortes bönor, äpple, rödlök och coctailtomater.

Lövbiffspasta med frästa champinjoner och paprikasallad

Lövbiff, riven färsk pepparrot, cremefraiche, champinjoner, lök, salt och peppar. Gott! Vi hade i lite soya oxå, rekommenderas! Det är extra roligt nu när det är fler som hakat på och man får lite tips om hur de gjorde med sin mat tex med kryddorna, om det behövdes mer av något eller så.

Dillpanerad rödspätta med pressad potatis och pepparrotssås

Jo då, helt ok! Lite smaklöst kanske men pepparrotssåsen med honung och citron var över förväntan! Jag och Micke är inget fan av pepparrot men den var faktiskt god! Har ett hemskt minne från när jag var i Polen och vi fick deras nationalrätt, eller iaf någon polsk maträtt: Golonka! Glömmer det aldrig. Till det serverades det något med pepparrot, jag är inte kinkig men fy fan....
.
Men iaf.... Denna mat var helt ok!

Matleverans

.
Nu leverans från Linas matkasse, ser bra ut även denna vecka! Vi ska äta rödspätta, senapsskyckling, lövbiff och soppa med bacon och krutonger. Min syster och min vän Elisabeth prover även denna vecka, ska bli intressant att höra vad de tycker.

Rosmarinerade kycklingklubbor med citronyoghurt och sharonsallad

Idag kom veckans plump! Det var ok men att äta kycklingklubbor är ju ett himla meck! Spännande blandning med citronyoghurt och sharonfrukt, kompletterade varandra bra. Jag kommer dock inte göra maten igen, iaf inte med rosmarin, tänker bara på lamm. Fick iaf en matlåda jag får pina i mig imorgon :) Micke gav rätten 2 av 5 poäng och jag och Jesper 3 av 5.

.

Det var sex stycken kycklingklubbar till denna rätt, jag gjorde bara iordning fyra. Micke, jag och Jesper delade på tre klubbor, Jack smakade lite och Felix åt inte alls, som vanligt eller jo han åt ris, inget annat. Konstigt det där, han väljer alltid bara en ingrediens till varje måltid, blandar väldigt sällan.

.

Micke och Jesper är i stan och åker skridskor med min syster och hennes familj. Vi har varit där idag och firat barnens kusin Oliwer som nyss fyllt 6 år.

.

Ska snart lägga de andra två och sen förbereda inför morgondagen. Har bett Micke att köpa med lite godis hem. Blev nämligen lite sugen på det när jag kom på att imorgont är den "riktiga måndagen" och det är dax att köra igång med ordningen på maten igen. Då är det bäst att passa på ikväll..... Är fruktansvärd nöjd med att bara har gått upp 1 kg under julveckorna, har alltid lyckats med att lägga på mig mer och må och känna mig som en flodko när vardagen börjar igen. Tänk att det skulle ta 10 år att först att man kan äta med måtta? :)

.

För er som väntar på receptet på äppeltzatziki, det kommer!

Ugnsbakad lax med pestopasta och småtomater

Ännu en fullpottare! Det är pesto i spagettin och det vita är en klick turkisk yoghurt. Tog 3 minuter att göra i ordning, sen skötte sig maten sig själv i ugnen och på spisen! Tyvärr blev laxen lite torr men det var ju mitt fel.... Beroende på planeringen i veckan blev det pesto i maten två dagar på raken men det gör ingenting, det är ju så himla gott!

Pasta med pestobönor och tomat- och mozzarellasås

Ännu en 5-poängare! Denna vecka med Linas matkasse verkar bli kalas! Denna rätt hade jag aldrig lagat annars, men det var väldigt gott. Suger snapsen i bönsalladen var ett plus! Micke gillade inte det stora vita bönorna så värst mycket men det gjorde jag. Nästa gång ska jag göra tomatsåsen lite hetare än vad den var idag. Stekte på lite korv till ungarna som de åt till spagettin som hörde till dagens rätt. Det blev två matlådor. Till lunch idag åt vi lasange från igår, blev halva över efter gårdagens middag.

.

Kalaset idag gick jättebra, Jack fick många och fina presenter! Dagen har varit minst lika kul för Felix som hjälpte Jack med alla paket, presenterna passar ju minst lika bra till Felix så han var lika lycklig som Jack! Tack snälla!

Utvärdering Linas matkasse

På det stora hela är jag jättenöjd! Det har fungerat bra! Det var bättre än jag trodde. Jag känner att man måste prova för att riktigt känna hur skönt det var att veta precis vad man skulle äta och veta att allt fanns hemma. Jag rekommenderar www.linasmatkassse.se!

Plus +
*slipper handla och bära hem alla varor
*fina färskvaror
*ekologiska produkter
*lätt att följa recepten
*man slipper tänka ut vad man ska äta
*annorlunda mat mot vad jag brukar laga
*alltid grönsaker till maten
*färsk fisk, kött och kyckling

Minus -
*nya ingredienser som inte barnen är vana vid (är ju egentligen ett + men vilket gör att de inte alltid äter, våra barn är ofta kinkiga med maten vad man än gör, undantag Jack som äter det mesta)
*maten tog lite längre tid att göra mot en vanlig kväll (egentligen oxå ett + eftersom det alltid blev nyttig mat och det alltid var grönsaker till som tog lite tid att göra iordning)

Varor som blev över: En halv påse frusna ärtor, ett broccolistånd, ett äpple, 0,5 kg ris, 1 kg potatis, 0,5 kg morötter, en vitlök (- 2 klyftor), en skvätt grädde, en bit ingefära, en halv förpackning med röda linser, lite bandpasta.

Jag ska prova en kasse till, leverans den 4 jan 2010.